Bar À Viande De La HalleDes Viandes d'Exception au Poids, Préparées sur Mesure
Bienvenue chez Bar À Viande De La Halle, votre bar à viande à Lorris, au cœur de la Sologne. Notre carte a été conçue pour satisfaire les amateurs de viande en quête de saveurs authentiques et généreuses. Chaque plat met en valeur des produits de qualité, sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs de confiance. Que vous soyez adepte de viandes tendres ou de pièces de caractère, vous trouverez sur notre carte un large choix pour combler toutes vos envies gourmandes.
LES PLANCHES À COMPOSER
À COMPOSER
CHARCUTERIE : 30gr
Chorizo
Pavé lorrissois
Rillons de porc
Jambon persillé
Chiffonnade de Grandioso
Chiffonnade de jambon blanc
Rillettes d’oie
Boudin noir
Filet de porc fumé
Saucisson à l’ail
Terrine de la semaine
FROMAGES : 30gr
Fromage du moment
Fromage de vache
Fromage de chèvre
PLANCHES APÉRITIVES • ENTRÉES
LES ASSIETTES
Carpaccio
Tataki
Os à moelle(2pièces)
Foie gras
LES VIANDES*
*Accompagnement frites compris
BŒUF
Race semaine
Race limousine
Côte(env. 900 gr ou +)
Entrecôte
Bavette d’aloyau
Steak
Hampe
Tomahawk
Tournedos
Faux-filet
Onglet
Tartare
Côte maturée(env. 900 gr ou +)
Entrecôte maturée
PORC : 100gr
Côte de porc
Filet mignon
Poitrine(lard)
Jambon grillé
AGNEAU : 100gr
Côtelettes
Tranche de gigot
VOLAILLE : 100gr
Blanc de poulet
Escalope de dinde
Magret de canard
VIANDES
LES FONDUES & PIERRADES*
*Accompagnement frites compris
FONDUES
Race semaine
Race limousine
Vigneronne(vin rouge)
Bourguignonne(huile de raisin)
Bressoise(vin blanc)
PIERRADES : À COMPOSER
Race semaine
Race limousine
Bœuf
Porc
Agneau
Volaille blanche
Canard
PLANCHA/GRILL
À COMPOSER
Race semaine
Race limousine
Bœuf
Porc
Agneau
Volaille blanche
Canard
Saucisses de la semaine
Merguez
CONVIVIALITÉ
LES BURGERS
À COMPOSER
Pain supérieur
Pain inférieur
Steak
Blanc de poulet
Bacon
Oignon
Tomate
Cornichon
Salade
Fromage époisse
Fromage chèvre
Fromage hamburger
Ketchup
Mayonnaise
Sauce blanche
LES BURGERS
À COMPOSER
ACCOMPAGNEMENTS
Frites
Haricots verts
Salade
SAUCES
Morille
Chèvre
Échalotte
Poivre
Miel
Cèpe
Epoisse
Bleu
CONVIVIALITÉ
LES FROMAGES & DESSERTS
FROMAGES
Fromage de chèvre
Fromage de vache
Fromage du moment
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
À COMPOSER
Mousse au chocolat
Crème brulée
Financier
Panacotta
Tartelette aux pommes
Boule de glace vanille
Café
Thé
MENU DE NOËL
Réveillon 24 décembre 2024
Seulement sur réservation avant le 15 Décembre 2024
Ris de veau et ses morilles
(150 gr min)
*
Tournedos Rossini
(300 gr)
Ou
Côte de Galice
(1000 gr min)
Accompagnement : frites maison à volonté
*
Bûche de Noël
*
Café / thé
MENU Saint-Sylvestre
Réveillon 31 décembre 2024
Seulement sur réservation avant le 19 Décembre 2024
Planche charcuterie à partager
Foie gras, magret de canard fumé, chiffonnade Grandioso, pâté en croute de pintade aux morilles, saucisse sèche aux truffes
Portion de 60 gr – 5.50 €
*
Côte de Black Angus
(1000 gr min.)
8.50 € / 100gr
Accompagnement : frites maison à volonté
*
Assortiment de 3 fromages
assiettes de 150 gr – 9 €
*
Assortiment de 4 mignardises festives
13 € l’assiette
*
Café / thé – 1.50 €
Au Bar À Viande De La Halle, la viande est à l'honneur. Notre concept repose sur un service au poids : choisissez vos morceaux préférés parmi notre sélection. Sur notre carte, retrouvez des incontournables comme :
- Entrecôte fondante : savourez une pièce généreuse et pleine de saveurs.
- Filet de bœuf tendre et viandes maturées : pour une expérience gastronomique raffinée.
- Côte de porc caramélisée : un classique revisité avec passion.
Tous nos plats sont accompagnés de garnitures maison : frites croustillantes, légumes grillés ou salade fraîche... Et nous proposons chaque jour un MENU DU JOUR à 15,50 euros avec ENTREE + PLAT + DESSERT
